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Concepto de hardware: Son todos los dispositivos y componentes físicos que realizan las tareas de entrada y salida de la información, Se conoce al hardware como la parte dura o física del computador. Comprende: dispositivos de entrada y dispositivos de salida.
Dispositivos de entrada: Permiten el ingreso de información, desde alguna fuente externa o del usuario. También permiten cumplir la esencial tarea de leer y cargar en memoria el sistema operativo y las aplicaciones o programas informáticos. Ej.: teclado, mouse, escáner, micrófono, cámara web, lectores ópticos de código de barras, joystick, lectora de Cd, DVD, placas de adquisición / conversión de dato , etc.
Dispositivos de salida:Permiten la comunicación entre el computador y el usuario. Emiten o dan salida a la información resultante de las operaciones realizadas por la CPU (procesamiento). Ej.: los monitores, las impresoras, los parlantes o altavoces, Plotters, etc.
Dispositivos mixtos:Son dispositivos que pueden operar de ambas formas: tanto de entrada como de salida. Ej.: Discos rígidos, disquetes, unidades de cinta magnética, grabadoras de CD /DVD, discos ZIP, Tarjetas de memoria flash o unidad de estado sólido, tarjetas de red, módems, tarjetas de captura /salida de vídeo, etc.
SOFTWARE
Conjunto de los programas de cómputo, procedimientos, documentación, reglas, y datos asociados que forman parte de las operaciones de un sistema de computación.
Software de sistema: Su objetivo es desvincular adecuadamente al usuario y al programador de los detalles de la computadora, aislándolo especialmente del procesamiento referido a las características internas de: memoria, discos, puertos y dispositivos de comunicaciones, impresoras, pantallas, teclados.
Le procura al usuario y programador, herramientas de alto nivel y utilidades de apoyo que permiten su mantenimiento. Estos son: Sistemas operativos, controladores de dispositivos, herramientas de diagnóstico, herramientas de corrección y optimización, servidores y utilidades.
Software de programación: Conjunto de herramientas que permiten al programador desarrollar programas informáticos, usando diferentes alternativas y lenguajes de programación, de una manera práctica. Incluye: editores de texto, Compiladores, intérpretes, enlazadores, depuradores.
Qué es un bit y un byte?
los ordenadores se basan en el llamado sistema binario.
¿Qué es el sistema binario?. Es un sistema basado solamente en dos valores: el cero y el uno. Por eso se llama binario o sistema de base 2.
Todo se representa con ceros y unos.
La palabra “bit” precisamente viene del inglés Binary digiT, cuya traducción es dígito binario.
Y el byte, es una colección de 8 bits. Y es por ello, que podemos decir, que es la unidad de medida estándar de los ordenadores, de su memoria y de su capacidad de almacenamiento
El gran avance que han tenido las tecnologías en muchos campos han dado lugar a que se haya pasado muy rápidamente del byte al Kilobyte (comúnmente llamado K), del kilobyte al Megabyte (popularmente conocido como Mega), del Megabyte al Gigabyte (popularmente conocido como Giga)
El bit se suele representar con una “b” minúscula y el byte con una “B” mayúscula. Las principales unidades de medida partiendo del bit son:
Los alimentos que consumimos, principalmente los de origen vegetal, se deterioran por efecto de la respiración, la fermentación o la putrefacción.
La respiración: Las frutas y verduras permanecen vivas algún tiempo después de la cosecha, produciéndose oxidación y maduración excesiva de estos alimentos.
La fermentación: Al limitar el contacto del aire con ciertos alimentos, se producen cambios indeseables en las características del alimento. El hombre utiliza algunos procesos de fermentación para conseguir productos como vinos, cervezas (alcohol), yogurt (ácido láctico) o vinagres (ácido acético).
La putrefacción: Afecta en especial los alimentos de origen animal, provocando su descomposición.
Factores de la descomposición de alimentos
a. Factores Biológicos:
Microorganismos: Por virus, hongos y bacterias del medio ambiente.
Plagas: Insectos y parásitos presentes donde se produzcan o se almacenen alimentos.
Enzimas: Compuestos presentes en los alimentos que aceleran la maduración.
b. Factores Físico-Químicos:
La Temperatura: Los microorganismos que pueden ocasionar problemas de salud en el hombre crecen en forma óptima a temperatura del cuerpo humano, es decir, 36-37 ºC. A medida que las temperaturas se separan de este rango, se dificulta el desarrollo de éstos.
La Humedad: El agua es indispensable para la vida, por lo que la humedad favorece el desarrollo de los microorganismos.
La Luz: Los alimentos que están expuestos a la luz solar por mucho tiempo se deterioran debido a que aumenta su temperatura, favoreciendo el crecimiento de microorganismos. También se deteriora su apariencia, sabor y textura.
¿Se puede evitar que se deterioren los alimentos?
Para impedir que los fenómenos vitales se produzcan, se debe eliminar el aire, el agua y el calor excesivos. Los métodos que impiden que los agentes biológicos alteren los alimentos se llaman Métodos Indirectos de Conservación.
Métodos Indirectos de Conservación
Envasados al vacío: alimentos en envases de vidrio
Deshidratados: leche en polvo, sopas de sobre, té en polvo, mermeladas, pescado seco (bacalao)
Refrigerados: frutas, hortalizas
Congelados: helados, pescados, frutas
Esterilizados con calor: enlatados en general
Pasteurizados: leche y productos lácteos (mantequilla) en neveras
El envasado al vacío: Consiste en la eliminación del aire o del oxígeno de los envases. De esta forma se impide que el alimento tenga contacto con microorganismos del aire o del medio ambiente. El tomate es un alimento que puede conservarse por ésta técnica.
La deshidratación o desecación: Permite la eliminación del agua. Como ejemplo se tiene la leche en polvo que es el residuo seco obtenido después de la deshidratación de la leche. Otra manera de eliminar la humedad es añadir a los alimentos sustancias muy solubles como la sal común y el azúcar. Desde la antigüedad se practica la salazón de pescados y de carnes. El azúcar se usa sobre todo en las conservas de frutas: mermeladas, confituras, etc.
La refrigeración: los métodos de refrigeración y de congelación permite evitar los efectos del calor sobre los alimentos. La refrigeración consiste en hacer descender la temperatura de los alimentos hasta valores próximos a los 0º C, pero sin llegar a la formación de hielo. Las neveras son un ejemplo del uso de la refrigeración para conservar alimentos. La refrigeración también se emplea a nivel industrial para almacenar grandes cantidades de productos (frutas, hortalizas, carnes, etc.) y en el transporte (camiones, vagones de ferrocarril, barcos). Los alimentos refrigerados pueden conservarse durante un lapso de tiempo que va desde uno o dos días (mariscos, pescados) hasta meses (huevos).
Congelar un alimento es hacer descender su temperatura por debajo de los 0º C. Frecuentemente se emplea la ultracongelación, la congelación ultrarrápida hasta temperaturas de entre 18º y 40º C. Así se evita que se formen grandes cristales de hielo, que alterarían la textura de los productos. Al descongelar los alimentos ultracongelados, éstos conservan unas características mucho más parecidas a las de los alimentos frescos. La ultracongelación destruye hasta un 50% de los microorganismos que pudieran contener los alimentos. Tanto en la industria como en los hogares, la congelación y la ultracongelación se usan cada vez más en la conservación de mariscos, pescados, carnes, frutas y hortalizas crudas, y también para conservar comidas preparadas y semipreparadas.
Los métodos indirectos de conservación impiden la actuación de los microorganismos y las enzimas, pero en general estos métodos no destruyen todos los microorganismos y enzimas de los alimentos. Para destruirlos hay que recurrir a los Métodos Directos de Conservación.
Los métodos directos de conservación
Entre estos métodos se encuentran la esterilización por calor, la pasteurización y el empleo de aditivos.
La esterilización por calor
Los microorganismos y las enzimas necesitan cierto grado de temperatura para alterar los alimentos, pero un exceso de calor los destruye. Por eso se emplea la esterilización por calor para conservar los alimentos, en especial los enlatados. Las latas llenas y herméticamente cerradas, se someten a elevadas temperaturas (entre los 100º y 150º C.) durante un tiempo determinado. Una vez esterilizadas las latas, y mientras éstas no se abran y deterioren, los productos en ellas se mantendrán inalterados durante un tiempo prolongado. Por esta razón es inútil guardar las latas de conservas en un refrigerador antes de abrirlas.
La pasteurización
Este método consiste en elevar la temperatura de los alimentos entre 60º y 80º C durante un período entre unos pocos segundos y 30 minutos. Así se destruyen los microorganismos más peligrosos o los que con mayor frecuencia pueden producir alteraciones. Dado que la pasteurización no elimina todos los microorganismos que pueden contener los productos tratados, este método sólo permite una conservación temporal y en determinadas condiciones. Los alimentos pasteurizados, a veces denominados semiconservas, deben guardarse en una nevera, aunque todavía no se haya abierto el envase. Este es el caso de la leche que viene en cartón, la mantequilla, la margarina, entre otros.
Los Aditivos
Tanto los procesos vitales y no vitales pueden evitarse añadiendo ciertos productos químicos denominados aditivos. Estos aditivos pueden tener distintas misiones:
a) eliminar los microorganismos (antibióticos);
b) evitar que los microorganismos se multipliquen o proliferen (inhibidores);
c) evitar alteraciones por oxidación (antioxidantes), entre otros. Cada país tiene una reglamentación alimentaria estricta para regular el empleo de aditivos y asegurar que éstos no sean nocivos para el consumidor.
EL CONSUMO DE ALIMENTOS EN DESCOMPOSICIÓN PUEDE CAUSAR ENFERMEDADES
LEO EL SIGUIENTE TEXTO Y RESPONDO LAS SIGUIENTES PREGUNTAS EN MI CUADERNO:
1. ¿CÓMO PUEDE EL CAMELLO VIVIR MÁS DE 10 DÍAS SIN BEBER AGUA Y NO DESHIDRATARSE?
2. ¿Cómo eliminan el exceso de sal que entra al cuerpo de pelícanos, gaviotas o tortugas marinas?
3. Explico como es el sistema excretor de los animales que viven en el desierto y por qué? Doy un ejemplo.
4. ¡Por qué los peces y otros animales que viven o pasan mucho tiempo en el agua tienen que eliminar mucho exceso de agua?. Doy un ejemplo
5 Observo el video”El riñón y la nefrona” y respondo las siguientes preguntas:
-¿Cuales son las principales funciones del riñón?
-¿Cuales son las partes del riñón?
-¿Cual es la unidad funcional del riñón?
-¿Cuantas nefronas tiena un riñón?
-Explica en clase a través de un dibujo cómo filtra la sangre la nefrona.
- Al igual que las personas, todos los animales tienen que eliminar las sustancias que no necesita su organismo.
Dependiendo del animal del que se trate, será el tipo de sistema excretor que presente.
Los invertebrados, como las lombrices de tierra o los insectos, tienen un aparato urinario muy sencillo que también forma orina.
Los vertebrados, incluyendo a los reptiles, aves y mamíferos, tienen riñones y vejiga muy parecidos a los de los humanos.
Un aspecto muy importante para los animales es que tienen que mantener cierta cantidad de agua en su cuerpo para no deshidratarse. Hay algunos, como el camello, que logran vivir más de 10 días sin beber agua; esto lo logran debido al funcionamiento especial de su aparato excretor y al almacenamiento de grasa que tienen en su joroba.
Otros animales como los pelícanos, gaviotas o tortugas marinas, tienen que eliminar el exceso de sal que entra a su cuerpo porque comen animales marinos, para ello cuentan con un órgano llamado “glándula de la sal” que se encarga de eliminarla para que no les haga daño.
El hipopótamo es probablemente el único animal que produce, junto con el sudor, una sustancia grasosa y de color rosa! para proteger la piel.
Los animales que viven en el desierto tienen que afrontar el problema de la falta de agua, y obtenerla de lo que comen, por eso, muchos de ellos carecen de glándulas sudoríparas y su aparato excretor está adaptado para eliminar la menor cantidad de agua posible y evitar así la deshidratación.
Un ejemplo de ellos es la rata canguro, que puede pasar toda su vida sin beber ¡una sola gota de agua!
Por el contrario, los peces y otros animales que viven o pasan mucho tiempo en el agua, tienen que eliminar ese exceso.
Entre éstos están las ranas, que eliminan diariamente una cantidad de orina equivalente a una cuarta parte de su peso.
